その作り方を。 鍋に水をはって、瓶詰めしたたけのこを水から煮出す場合もありますが、時間も掛かるし大変なので 蒸す方が楽です。 中の水が膨張しているので、蓋を強く閉めてあれば、 冷めたときに真空状態になります。 ・ 真空度50kPa ・ ②→⑤間：7～8秒程度 ①仮蓋→②両手釦押下...
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